主料
油麵 ：250公克豬肉絲 ：30公克
蝦仁 ：30公克
木耳絲 ：20公克
紅蘿蔔絲 ：30公克
蒜末 ：1/2茶匙
青菜 ：50公克
水 ：350㏄
醬油 ：1大匙
鹽 ：1/4茶匙
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
香油 ：1/2茶匙
太白粉 ：1/2茶匙
輔料
具體步驟
1. 豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
2. 取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
3. 於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。
