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美味的中種全麥蜂蜜麵包怎麼做好吃

菜譜 閱讀(2.45W)
美味的中種全麥蜂蜜麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

美味的中種全麥蜂蜜麵包,這是一道十分可口的甜點。香甜的麵包搭配著蜂蜜的清香,讓人看起來就十分有食慾,淡黃的的全麥蛋糕外面抹著一層薄薄的金黃色的蜂蜜,色彩搭配身份鮮明,讓人垂涎三尺,咬上一口,滿嘴的清香都要溢位來了,讓人很不得把舌頭都吞掉。

主料

高粉 :適量

輔料

黃油 :適量
蜂蜜 :適量

具體步驟

所有原料除晃悠外揉20分鐘至表面基本光滑後,加入黃油繼續20分鐘至延展階段。 將麵糰放入盆中蓋上保鮮膜放在溫暖出基礎發酵至原來麵糰5倍,手指沾麵粉錯一個洞不反彈即可。

將麵糰分割成60g/份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘., 將麵糰擀成橢圓形,翻面. 左右兩端捏緊., 再將上下兩端往中間卷.最後將收口捏緊,收口朝下放入烤盤.

將烤盤放入烤箱中下層,底層放一盤熱水,進行二次發酵.,麵糰發酵至2倍大即可.,麵糰表面刷三花淡奶,烤箱預熱180度,中下層,上下火,20分鐘左右.