牛奶椰方塊這是一個我非常喜愛的甜點,好吃,又好做!只要注意火候,不糊底,幾乎是零難度,做一盒放冰箱裡,當零食吃很不錯的哦! 上次去旅遊吃了一次就愛上了,淡淡的牛奶椰香味,入口即溶,奶味十足,我週末經常做來吃,有時候拿回去給同事做下午茶,她們都說很好吃。
主料
牛奶 :1袋椰漿 :半盒
糖 :20
玉米澱粉 :30
輔料
椰蓉 :適量具體步驟
2.然後我大概取了80g牛奶,加入玉米澱粉,充分攪拌成粉漿,完全無顆粒的那種
3.這是攪拌好的狀態,把這個玉米澱粉糊先放一邊
4.奶鍋里加入剩下的牛奶、糖和椰漿,加熱之前攪拌均勻
5.然後加熱,注意要小火噢,微開即可,看看邊上已經有泡泡出現了
6.然後迅速倒入之前攪拌好的玉米澱粉糊,繼續加熱,一邊加熱一邊攪拌,注意不要糊鍋噢,沒一會就變成這樣濃稠狀態了,關火
7.倒進已經鋪好椰蓉的模具裡,室溫晾涼,然後蓋上一層保鮮膜冷藏
8.完全凝固之後拿出來,保鮮膜上鋪一層椰蓉,倒扣在保鮮膜上
9.切成小塊,再倒點椰蓉,均勻的裹上即可,一口一個超級好吃噢
小貼士:1、加熱牛奶的時侯注意小火,全程注意不要糊鍋,要一直攪拌。2、徹底凝固之後才脫膜,不要嘴急噢,我大概三個小時之後脫的模。3、不是很甜,喜歡甜的可適量加點糖。一口一個,滿口椰香噢!