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主料
輔料
具體步驟
1.準備原料。
2.把青瓜洗淨,把青瓜表面的白色顆粒用刀掛一下,然後對半切。
3.用刀把青瓜拍一拍。
4.然後用刀斜著切青瓜。切完後裝盤備用。
5.把蒜切末。
6.取一隻碗開始調佐料。首先放入蒜和2勺辣椒油。
7.然後放1勺香油。
8.2勺生抽。
9.放半勺鹽和少許糖。
10.放適量味精調勻。
11.最後把調好的佐料淋在青瓜上即可。
烹飪技巧
在拍青瓜時不要拍得太碎了,要不然不好夾菜。要把青花表皮的顆粒用刀刮掉,不然口感很差。
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