主料
輔料
洋蔥 ：適量西蘭花 ：適量
雞蛋 ：適量
具體步驟
1. 牛排洗淨用廚房紙擦乾水分，用刀背在牛排上剁幾下，讓肉鬆軟些。牛排兩面均勻地抹上鹽和黑胡椒粉醃20分鐘。（據說醃的時間不能過久，久了牛排會老）。
2. 鍋內放少許黃油（俺家沒有），燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡歡的生熟程度，即可。（剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排乾乾的）
3. 再炒些洋蔥，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟；加入現成的李錦記-黑椒汁，完成。
分享自：“溜達牛”
