這是一道製作方法非常簡單快捷的家常小吃消化餅乾,搭配著一杯鮮榨果汁食用風味更佳。而且口感清甜酥脆讓人回味無窮,色澤鮮亮喜人讓人喜愛。如此美妙的餅乾作為零食小吃是不二選擇,深受廣大美食愛好者躍躍欲試。所以趕快行動吧。
主料
雞蛋液 :25泡打粉 :1/2小勺
全麥麵粉 :75
中筋麵粉 :65
輔料
麥芽糖 :10黃油 :55
紅糖 :25
具體步驟
1.把所有的粉類混合一起,然後過篩,篩不下去的麩皮最後倒進混合
2.黃油軟化後,加入紅糖,麥芽糖一起,然後用打蛋器打發蓬鬆
3.打發好後倒入篩好的粉類
4.混合均勻
5.裝進保鮮袋裡面
6.擀成一張大面皮,放進冰箱冷凍半個小時
7.取出,撕掉保鮮袋,用磨具壓出形狀
8.餅乾上用叉子叉些小孔,放入預熱好的烤箱180度,中層,15分鐘左右
1、麥芽糖要提前軟化好,不然太硬了,打蛋器會打不散的。2、麵糰冷凍後會比較好操作。