青蛙包的外表非常可愛，非常受到小朋友的歡迎，青蛙包顧名思義是有著青蛙的長相，裡面的餡料則是香甜可口，讓人吃了一口之後還想吃第二口，是很好的早餐的選擇呢，新的一天來一個香甜的青蛙包是一件多麼幸福的事情啊！
主料
高筋麵粉 ：200g低筋麵粉 ：50g
輔料
黃油 ：適量水 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
脆皮腸 ：適量蛋液
酵母 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
0。5克酵母溶於70克水裡，再加入75克高筋麵粉
在室溫下發酵至內部起泡後放入冰箱16小時以上
將發酵好的麵糰放入麵包桶內，加入35克水和25克蛋液，再加入糖和鹽
加剩下的高粉和低粉，最後加2克酵母
啟動麵包機和麵功能，第一次和麵結束後加入提前軟化的小塊黃油，再啟動一次和麵
將和好的麵糰放入盆內
蓋上保鮮膜，發至兩倍大
取出排氣，分成55克一份大面團滾圓，再分8克小麵糰滾圓，靜置15分鐘
其中一邊長邊擀簿，捲起，搓成長條形，兩邊相接，捏緊，將兩個小麵糰置於上面，放進烤箱內，下面放一碗熱水，二次發酵
發酵好後，在表面塗一層蛋液，再放一段脆皮腸，切簿片置於“眼睛”上
烤箱預熱170度，中層烤15分鐘左右，若最後兩分鐘上色快的話，可置於倒數第二層。
所有食材的比例都要掌握好，這樣麵皮才更加鬆軟。
