香酥藕丸有著金黃的外表，它的外表酥脆，內裡酥軟，吃起來滿口留香。藕打碎之後，經過油炸，雖然會變的鬆軟，但吃起來還是會有一點生藕脆脆的感覺，吃起來會很美味。藕不僅可以做成丸子，還可以煲湯，炒菜，有多種做法。不過這道菜也是油炸食品，不應多吃。
主料
藕 ：適量麵粉 ：適量
輔料
白胡椒粉 ：適量姜粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.準備好原料2.藕搓成細絲備用。
3.藕絲放盆裡，加入鹽，胡椒粉，姜粉，麵粉。4.用手抓勻，抓到可以團成丸子為止。
5.團成丸子，放油鍋炸制。6.炸到金黃色即可[1]
