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1、ACA電烤箱。
2、魚去內臟,加鹽,料酒,老抽醃一小時。
3、倒出醃出的水汁,再放進孜然粉,花椒粉,老抽,雞精,辣椒粉搓勻醃半天入味。
4、入好味的魚放進放好油的烤箱盤,230度,上下火烤10分鐘。
5、配料;蔥末,辣椒粉,十三香,魚香粉。
6、時間到再刷上油,撒上蔥末,辣椒粉,十三香,魚香粉。
7、用150度再燒5分鐘。由於還沒來得及習烤箱錫紙,就直接放進烤盤了,好難清理。
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