醬香餅的面要不要發酵

不需要發酵。醬香餅作為生活中常見的一種小吃，做法簡單。在製作醬香餅的時候，麵餅的製作並不需要發酵，用死麵製作即可，同時可以使用中筋麵粉來製作，因為中筋麵粉的蛋白質含量較高，做出來的麵食口感十分的軟並且有韌性。做好的醬香餅上面撒上香蔥、芝麻，味道更佳。