沒有咖哩粉可以用什麼代替

薑黃、十三香、白胡椒、桂皮、小茴香、花椒、大料、辣椒粉、薑片、咖哩塊、丁香粉、芥末粉、胡荽子。煮菜時理應熱油下鍋，爆香蔥蒜，將香料混合倒入鍋中炒。想做出層次感，可以用紅蔥頭爆香之後加入椰漿。沒有椰漿可以用牛奶代替。同時還要放寫料酒，料酒可以提味。