披薩麵粉是高筋還是低筋

高筋麵粉。用高筋麵粉製作出來的披薩吃起來的口感會更加的筋道，披薩製作完成之後用烤箱260需要烤5-7分鐘，需要注意的是烤之前可以先將烤箱預熱幾分鐘，這樣將披薩放進去之後就可以達到設定的溫度。披薩烤好之後最好是當天吃完，放的時間長了容易出現口感下降的情況。