5斤麵粉做包子要多少斤水

2.5斤。蒸包子和麵的時候麵粉與水的比例是2：1，而且蒸包子的時候最好是選擇用高筋麵粉，這樣蒸出來的包子吃起來會更加的筋道，蒸包子的手需要使用籠布，這樣蒸出來的包子不容易出現塌皮的情況，還有蒸好的包子可以多燜5分鐘，這樣不易塌皮，而且吃起來更加鬆軟。