雞油不凝固是什麼原因

因為雞油的凝固點比較高，或者是提煉雞油混合到一些植物油。雞油的凝固點比豬油高，所以在室內的溫度，豬油可以凝固，但雞油是不一定能凝固的。想要雞油凝固可以將雞油放入冰箱，冰箱冷藏室溫度高於雞油的凝固點，所以可以輔助讓雞油凝固。