新摘下來的黃花菜怎麼吃

炒菜，燉湯，涼拌等。黃花菜的吃法有很多，烹飪前要先將其焯水，注意焯水時間不要太長，避免導致黃花菜太軟影響口感。涼拌黃花菜時可以放入一些醋，醬油，薑絲等調味。黃花菜可以清炒，也可以搭配肉絲一起炒。黃花菜也可以搭配排骨一起燉湯食用。