美味的胡萝卜肉末酿凉瓜用到了胡萝卜和肉末以及苦瓜等几种主要的原材料加工制作而成的，胡萝卜是一种颜色非常鲜艳的食材，其中含有丰富的胡萝卜素，经常食用能够起到明目的功效，苦瓜则是具有不错的去火的功效，在加上肉末美味健康。
主料
胡萝卜 ：适量肉末 ：适量
苦瓜 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
瘦肉切沫，加入蒸肉粉，生抽，葱花淹至15分钟。
凉瓜切成大小均匀的圆柱体，去籽。
取一小碗，碗内放油，食盐，生粉，拌匀。将凉瓜一个个都粘上油，每一个面都要粘上。
碟子底部抹油，再放入凉瓜圆柱，将淹好的肉沫镶入凉瓜内。
锅内水烧开后。放入步骤4隔水蒸10-15分钟，蒸好后马上端出上桌。
