今天家里来客人了,她比较喜欢吃辣的,对鱼也是非常喜欢的,所以我决定做一道麻辣鲜香的泡椒带鱼来招待我的这位好友,虽然是第一次做这道菜但是也没有失手,朋友吃了直夸美味,如果你的朋友也喜欢吃辣和吃鱼的话,不妨试试这道菜吧~
主料
带鱼 :一条辅料
仔姜 :一小根泡椒 :8个
豆瓣酱 :一汤匙
芹菜 :一根
蒜 :2颗
豆豉 :15g
葱 :一截
详细步骤:
第一步
放入料酒和盐将带鱼腌制十分钟
第二步
准备好配料
第三步
将腌好的带鱼放入锅中煎制
第四步
翻面
第五步
将带鱼先盛出,然后加入豆瓣酱、泡椒、豆豉,以及仔姜一起炒香
第六步
然后加入少量水烧开,然后倒入带鱼烧开后改成小火炖煮5分钟
第七步
将带鱼盛出
第八步
准备仔姜、芹菜、葱片
第九步
倒入锅中翻炒
第十步
最后倒在带鱼上