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主料
辅料
具体步骤
1.鸭血一碗
2.倒进开水里
3.过开水
4.氽熟
5.再过冷清洗沥水待用
6.切块
7.备辣椒,姜,蒜瓣
8.辣椒切丝,蒜切片,姜切丝
9.倒进放好油的锅里
10.加盐
11.炒片刻
12.倒进鸭血炒片刻
13.再混炒,调入蚝油,十三香炒匀
14.出锅前调入味精提鲜即可
烹饪技巧
鲜鸭血放进开水里氽熟后过冷清洗干净待用。
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