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主料
辅料
具体步骤
1.洗净切段
2.烧开水滴入几滴油。使菜翠绿
3.烫一下快速捞出
4.鸡蛋加点盐打散
5.宽油烧热,倒入蛋液,煎至两面发黄。
6.铲成小块盛出。
7.借油锅放入茼蒿,快速炒两下。
8.放回鸡蛋,翻炒一下。撒少许盐。
9.装盘。
烹饪技巧
旺火快速炒。少丢失营养。
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