凉拌面是道可口凉爽的菜。制作材料包括面条，掐菜，醋，糖等。制作方便，简单，想吃的时候，拌一下就可以吃啦，很省事。还可以根据自己的喜爱添加各种各样的调料。当然凉拌面也含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等营养元素，在天气热的夏天是比较好的主食选择。
主料
面条 ：150g辅料
白糖 ：1/2茶匙豆豉酱 ：1茶匙
辣椒酱 ：1茶匙
葱 ：1根
酱油 ：1茶匙
花椒粉 ：1/4茶匙
具体步骤
1.锅中水烧开，放入面条
2.将面条煮熟，捞出
3.过一遍凉开水，沥干
4.碗中放入酱油、辣椒酱、花椒粉、白糖，再放入适量豆瓣酱搅匀
5.将调好的酱料倒入面条中
6.拌匀，撒上葱花即可
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