洋葱具有杀菌,抗感冒,维护心血管健康的作用,还能预防癌症,被国外誉为“菜中皇后”。它可生食,可烹调。我们家经常用它来拌土豆丝做成洋葱拌土豆丝,不仅颜色好看还有丰富的营养价值,吃起来特别爽口不油腻。做法也特别简单,如果忙的话来上一盘很适合。
主料
土豆 :1个洋葱 :小半个
辅料
食用油 :适量盐 :适量
具体步骤
洋葱切丝
土豆去皮切成细丝,可以用刀切,也可以用擦丝器擦成丝;切好的土豆丝放在小盆里用清水冲洗两遍
锅里烧开水,把土豆丝放进去烫熟,大概一两分钟就可以了
烫熟的土豆丝用清水过凉后沥水;
炒锅上火烧热,放适量的食用油烧热
把沥过水的土豆丝和洋葱丝、青椒丝放在一个容器里,放上适量的盐,炒锅里烧热的油浇在食材上;(喜欢吃蒜香味的话可以切点蒜末放一起,把热油浇在蒜末上)
拌均匀就可以了。喜欢吃酸口的话可以放点醋
装在小碗里,就可以上桌了。三种食材三种颜色,搭配起来还不错哦,而且口感还很清爽。如果不喜欢用热油,可以换成橄榄油调拌。