这次要介绍的是蒜苗小炒肉,一道普通的家常菜。蒜苗是我爱吃的,不但烧烤加上孜然粉好吃,炒肉也别有一种风味。大蒜味道比较刺激,胃不好的人还是少点吃比较好,但是它也有很强的杀菌功效,蒜苗富含铜,而铜是人体健康必不可少的微量营养素,好了,这是一道挺健康的菜肴,愿你们喜欢
主料
五花肉 :300蒜苗 :200
辅料
小米椒 :2个姜 :3片
油 :适量
黄豆酱 :1勺
豆瓣酱 :1勺
具体步骤
1.准备好材料
2.姜切片、蒜苗切段
3.五花肉洗净切段
4.锅里加水,水开后加入肉和姜片煮5分钟
5.煮好的五花肉过冷水,装进保鲜袋,冰箱冷冻30分钟
6.取出冷冻好的五花肉,切成薄片
7.锅中倒入少量的油,7成热的时倒入五花肉,翻炒一下加入小米椒
8.待五花肉煸炒出油后,放入酱料翻炒,倒入蒜苗,焖制断生,盛出
9.成品
因酱料有味道,所以盐可以不放