干锅土豆片是一道家常菜，适合主妇在家里做噢，而且小孩子很喜欢吃。这道主要是稍微炸过土豆片和五花肉炸的外焦里嫩，让这道菜的色泽让人有很强的食欲。而且做法多样，可以根据个人口味进行多样化。并且常吃土豆也可以防治胃癌的辅助疗法。
主料
土豆 ：300g五花肉 ：200g
辅料
熟芝麻 ：少许沙茶酱 ：3汤匙
青红椒 ：适量
葱 ：1段
盐 ：适量
糖 ：1茶匙
姜 ：1块
八角 ：2粒
油 ：适量
生抽 ：2汤匙
具体步骤
1.青红椒切块。
2.土豆切厚片，放入水中浸泡。
3.翻炸锅粒放入1勺油，放入八角、五花肉片，定时5分钟。
4.五花肉微黄出油后放入沙茶酱、葱、姜，定时3分钟。
5.葱、姜炒香后放入土豆片、青红椒片、盐、糖、生抽拌匀，定时10分钟。
6.时间到，土豆成熟，放入熟芝麻，拌匀即可。
7.成品。
1、土豆切片后一定要泡在水中，防止氧化变黑。
