主料
牛奶 ：1袋猪肉末 ：200
白糖 ：10
面粉 ：500
洋葱 ：1个
酵母粉 ：5
泡打粉 ：3
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
咖喱粉 ：适量
猪油 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备食材和面。
2.用奶和面，成品会更酥香。加入少许的猪油，蒸出来的面食更光滑，且有层次感。和好面醒发20分钟。
3.准备馅料的食材。将洋葱切成碎末。
4.热锅，凉油，放入肉馅煸炒。
5.放入适量的咖喱粉继续煸炒。
6.再将切碎的洋葱放入锅中继续煸炒，（注意：洋葱要留出一点点来，有其它用处）炒出香味。
7.炒好的洋葱肉末倒入容器，调料。
8.放入生抽，鸡粉，适量的盐。再将余下的生洋葱碎放入馅料中。
9.将馅料调匀。
10.醒发好的面，做成剂子，擀成周边薄中间厚的面片。
11.放入馅料。
12.包成长形的包子状。
13.反过来，按扁，整成椭圆形的饼坯。
14.准备一个刷子和一小盘凉水。
15.在饼坯上刷水，刷出面浆，这样可以牢固的沾上芝麻不容易掉。
16.刷好水，放入装有芝麻的小盘里，沾匀芝麻。
17.一个饼坯就好了。这样逐一做好。
18.蒸锅让水煮沸，关火。放入饼坯，盖上锅盖，利用越热醒发5分钟。再开火，大火蒸12分钟。
19.蒸好的咖喱馅饼，放在篦帘上晾一下。
20.电饼铛预热，放入油，用油刷刷匀。
21.将蒸好的面饼煎制。先煎带芝麻的那一面。
22.待芝麻焦黄，反过来再煎。
23.煎至两面金黄，就可以了。
24.外焦里嫩的咖喱黄金饼，真是非常的美味。因为用了牛奶和一小块猪油，使成品口感非常的松软。特意用手掰开的黄金饼，是不是很有层次感呢？
用奶和面，成品会更酥香。加入少许的猪油，蒸出来的面食更光滑，且有层次感。洋葱配咖喱很美味。
