主料
青笋 :50饺子皮 :120
胡萝卜 :50
辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.青笋、胡萝卜去皮,洗净,分别剁碎;馅料可以换成其他蔬菜,或者用肉馅;
2.热锅倒油烧热,将蔬菜馅放入锅里翻炒,调入适量生抽、盐、鸡精翻炒均匀,起锅;
3.备好饺子皮;
4.取一片饺子皮,包入蔬菜馅;
5.饺子皮对折,如图;
6.饺子一角向里卷起,如图;
7.顺着继续卷,直至卷到另一边,如图;
8.全部做好。这个包法很简单,生手也能很快学会。
饺子皮卷出花纹的时候,要捏紧一点。