#爱美食#清明米果怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：1斤
艾叶 ：5斤
糯米粉 ：2斤
粘米粉 ：1斤

辅料

老坛酸菜 ：1.5斤
蒜苗 ：2根
盐 ：一小勺
油 ：适量
辣椒面 ：两小勺
腊肉 ：半斤
酱油 ：一小勺

具体步骤

1.准备好的艾叶清洗干净，锅里放入半锅清水烧开，把艾叶倒入，加一小勺食用碱，待艾叶煮烂，出锅滤水。

2.把面粉，糯米粉，粘米粉倒盆中拌均，把煮好的艾叶拌入其中，适量加清水一点。

3.不断揉面，适量加点食用油，把粉和艾叶揉均。

4.把蒜苗切细，腊肉切碎沫，老坛酸菜清洗干净

5.把腊肉沫放入油锅爆炒香

6.把备好的老坛酸菜一同倒锅中翻炒，加入盐，生抽，鸡精适量，出锅等备用

7.把揉好的面捏成小团子，揉圆压扁，当然爱甜食的主可以加适量白糖揉团压扁。

8.压好的团圆果

9.包酸菜腊内馅的，像包饺子那样包馅，再在边边叠花边。一道美味小吃大功告成！

10.文火蒸30分钟，即可出锅！

烹饪技巧

不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。