主料
小白菜 :适量辅料
大蒜 食盐 :适量具体步骤
1.选用新鲜的小白菜,泽洗干净,备用
2.准备蒜末,起锅放入
3.先把洗干净的小白菜,在热水锅里过一下水,(水温不要太高,太高营养会流失)烫至央了(七分熟)捞起
4.炒锅烧热,倒入少量食用油,炒青菜油量最好少点(一定要烧热,青菜要热锅快炒),放入辣椒(根据个人喜好,也可以啥都不放)
5.把烫好的小白菜,快速倒入锅里,翻炒加入适量食盐!加入准备好的大蒜,约30秒起锅装盘(烫过的小白菜其实已经熟了,倒入锅里翻炒只是为了加味,最后这个动作最好快点搞定)【搞定,收工,动手做做吧,看起来不怎】