主料
大米 ：两杯鸭胸肉 ：半斤
胡萝卜 ：一根
辅料
洋葱，姜，盐，鸡精，料酒，酱油 ：适量具体步骤
1. 洋葱切片儿，胡萝卜切5公分的条，姜切末。
2. 鸭胸切块儿，放开水中焯一下，倒掉血水，晾干水分。
3. 锅中放油（不要太多，鸭肉煸炒的时候会出油），油热放入姜末，炒香后放入鸭肉，翻炒片刻，加入胡萝卜，洋葱，盐，鸡精，酱油，料酒（少许，去鸭肉的腥味），再翻炒片刻，将炒好的鸭肉到入电饭煲内。
4. 将洗好的大米放入锅内，加入水，和平时蒸饭放的水差不多。
5. 按下开始键，就ok了！
6. 色香味俱全的自创鸭肉蒸饭！
