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主料
辅料
具体步骤
1. 两种面团揉匀醒一下,将五花肉岁碎肉丁加入香葱末,盐,料酒,花椒末,一点熟油拌匀。然后均匀摊在杆好的面皮上圈起来。
2. 这样团起来
3. 杆成薄饼
4. 放入预热好的电饼档里(提前放一些油),烙到两面焦黄,并且涨起时就ok啦
5. 切成块,开吃了
烹饪技巧
烫面面团和冷水面团比例是1:1;一定选五花肉,比较油香
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