鸡肉馒头炒三丁是一道美味可口的营养价值极高的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。富含蛋白质肉质细嫩的鸡肉和富含淀粉，碳水化合物的馒头混合维生素丰富的时蔬一道烹饪，更是一种独一无二的享受。制作方法简单易学，备受欢迎。
主料
鸡胸肉 ：500馒头 ：100
胡萝卜 ：50
四季豆 ：50
鸡蛋 ：50
辅料
生抽 ：适量料酒 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备好原材料；鸡脯肉切成丁， 加入盐、料酒、生粉和生抽搅拌均匀腌制一下；
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
烧热锅放入适量的油， 下入腌制好的鸡肉丁翻炒；鸡肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁和四季豆丁继续翻炒；加入点盐调味；加入馒头丁进去翻炒；翻炒均匀后即可。
