剁椒油渣炒杏鲍菇,很喜欢这道小炒,杏鲍菇肉质细嫩,口感软,味道清香,它营养丰富,且具有降血脂、促进胃肠消化、增强免疫能力等功效,再加上了青红椒,辣辣的杏鲍菇更加美味,软软的辣辣的,还有油渣炒起来的风味,更加提升了口感,让人回味无穷。
主料
杏鲍菇 :300辅料
食用油 :适量盐 :适量
油渣 :适量
蚝油 :适量
青红椒 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
将杏鲍菇、双椒清洗干净
双椒、洋葱切丝
杏鲍菇切较粗的条状
准备少许猪油渣切碎
热油先将油渣、洋葱下锅炒香
下杏鲍菇翻炒
加双椒丝继续炒
快熟了加入蚝油扒拉两下关火
盛入盘中
蚝油不要放早了,最后熟了再放,扒拉两下即可