主料
黄油 :70枫糖粉 :60
蛋 :30
香蕉 :75
低筋面粉 :100
泡打粉 :1
盐 :5
肉桂粉 :5
核桃碎 :20
酒浸葡萄干 :20
辅料
具体步骤
1. 黄油和枫糖粉一起打发至蓬松发白,然后一点点加入蛋液,每加一点都要充分搅拌均匀。
2. 香蕉碾成泥状加入黄油中混合均匀。
3. 面粉、泡打粉、盐、肉桂粉过筛后加入到黄油中,将黄油和粉类搅拌均匀。
4. 加入核桃碎和酒浸葡萄干,拌匀。
5. 烤箱预热170度,将面糊分入模具,8分满即可。
6. 将模具放入烤箱中上层,上下火,烤20分钟左右。
如果没有同样的模具可以直接放在烤盘上烘烤。核桃可以先在烤箱中180度烤5-8分钟至酥脆更好吃。饼干的口感比较松软,类似麦芬,如果喜欢硬一点可以调至180度,烤25分钟左右即可。