主料
虾仁 ：260芹菜 ：300
青菜 ：100
鸡蛋 ：4个
辅料
料酒 ：适量鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
精盐 ：适量
豆油 ：适量
姜末 ：适量
具体步骤
1. 我购买的是冷冻虾仁，口感也挺不错的，当然鲜虾应该更好！买来后放到凉水里解冻！
2. 和面，饺子皮用的面一定要硬一些！和好后放一边醒一下！
3. 芹菜洗干净后用水撮一下！凉水冲洗后切碎放少许盐腌制滤去水！
4. 4个鸡蛋（用量大家可以酌情加减）炒熟用锅铲切成碎丁！
5. 这一步最费事，去虾线！累死俺了！(ㄒoㄒ)
6. 处理完虾线，把虾切成碎丁，不建议剁成碎沫！加姜沫、盐、料酒拌匀腌制！
7. 然后把准备好的馅料放一起添加胡椒粉、适量精盐、豆油、鸡精、香油。添加多少还是根据亲们的口味来，最后搅拌均匀！
8. 擀面皮，这是我人生第一次完全自主包饺子，很不容易的！大家的掌声在哪里啊？(≧^ω^≦)
9. 亲们请睁大你的双眼，我的巨无霸饺子闪亮登场！口感超爽，亲，你还在犹豫吗？走过路过千万不可错过哦！用你勤劳的双手去创造自己的幸福小天地吧(⊙_⊙)
