清蒸马头鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

马头鱼 ：400

辅料

姜丝 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.马头鱼买回来打鳞去肚，冲洗干净。

2.姜切片再切成丝。

3.在鱼身上抹一层盐。

4.把姜丝铺放在上面。

5.摆放整齐。

6.放在正在煮饭的电饭煲蒸。

7.饭熟鱼也熟了。

8.将鱼拿出来，把蒸出来的鱼汁倒掉。

9.给鱼倒点生抽

10.再倒点食用油，然后再放回电饭煲里焖一下就可以吃了。

烹饪技巧

这种鱼的鱼肉虽然很厚，但很快熟，不要蒸太久，蒸太久了肉就没那么鲜美。小百科：澳大利亚医学专家研究显示，家长应该警惕给孩子吃7种鱼：鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。因为这些鱼除了体形相对较大外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。孩子长期吃这种鱼，体内汞含量很可能超标，而即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。