羊肉馅饼是北方的经典小吃，选用小麦面粉做成的饼皮在烤制过后香脆可口，包裹在饼皮里面的羊肉馅鲜嫩可口，汁液锁在饼皮里，一口咬下去，香脆可口，外酥里软。羊肉馅饼烤制过后，金黄香脆，口感独特，深受人们的喜爱。
主料
清水 ：150ml羊肉馅 ：500g
面粉 ：600g
酱油 ：5ml
辅料
香油 ：适量食用油 ：适量
胡椒粉 ：3g
盐 ：2g
香葱末 ：50g
具体步骤
1.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约20分钟，将面团搓成长条，分成相等的几份，将小份面团擀成饼
2.葱切成小段，解冻的羊肉放入姜蒜、酱油、胡椒、盐、香油等搅拌均匀，再加入少量食用油搅拌均匀
3.讲拌好的馅儿放入擀好的面饼中，包成包子样，压平，轻轻擀成饼
4.?平底锅烧热加入食用油，放入擀好的馅饼，煎至正反金黄即可出锅
同样的方法换成别的什么猪肉也可以哇
