炒藕丁可以说一道普通又好吃的家常菜。炒藕丁的制作方式简单，我也是挺喜欢吃炒藕丁。炒藕丁不仅仅味道好，而且营养价值也是人体所需要的。炒藕丁这一道菜我也是会经常吃的，我个人感觉还是很不错的，挺喜欢吃这一道炒藕丁的哦，方便又简单。
主料
黄瓜 ：100莲藕 ：300
猪瘦肉 ：200
辅料
油 ：适量生粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.备原料，猪瘦肉切丁，莲藕去除外皮和黄瓜一起清洗干净。
2.瘦肉用生粉生抽，料酒抓匀，腌制十分钟以上
3.黄瓜和莲藕切丁，生姜和葱切末备用
4.起锅，热锅冷油放入肉丁炒至颜色变白
5.加入生抽炒匀
6.加入一勺辣酱炒匀
7.加姜末和葱末炒香
8.加入藕丁，大火炒一分钟
9.加入黄瓜丁炒至断生
10.加盐调味
11.炒匀即可出锅罗
这道菜辣酱和生抽都有咸味，放盐的时候要少放。
