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主料
辅料
具体步骤
1.鲜鸡爪洗净,剪掉指甲
2.锅中倒清水,将洗净的鸡爪倒入锅中,煮开五分钟焯掉血水!将鸡爪捞出
3.锅中倒油烧热放姜片煸炒五秒,再放入花椒桂皮翻炒出香味,倒入清水煮开,再放入香叶,茴香,盐两勺,白糖一勺,生抽,老抽,料酒少许,大火煮开
4.放入鸡爪大火煮开!再转小火煮十分钟
5.关火卤二十分钟捞出装盘
烹饪技巧
无
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