凉拌豆芽菜是一道及其简单、实惠、又方便的菜肴。又称之为“如意菜”,是天然滋补的健康食品。属于性凉,味甘,有滋润清热,利尿解毒,消除疲劳的功效。这夏天马上就要来了,毫无疑问,它绝对是一个正确的选择,不用忙得满头是汗,分分钟解决吃饭问题。
主料
豆芽 :250辅料
香油 :5ml生抽 :5ml
辣油 :5ml
具体步骤
1.把豆芽洗干净
2.准备一锅热水,加入豆芽
3.焯两分钟,待到豆芽转色后即可
4.把豆芽取出,淋一下水,然一放进碗里,加入生抽、香油、辣油拌一下即可
焯豆芽时,一定要焯熟,半生的豆芽吃了不好也可以适量的加点醋,增加一点酸味