爽口凉拌黄豆芽「快手菜」怎么做好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆芽 ：适量
葱 ：2根
干辣椒 ：10根
大蒜 ：2瓣

辅料

食用油 ：0.5大匙
香油 ：0.5大匙
生抽 ：1大匙
香醋 ：1大匙
盐 ：少量
香菜 ：少量

具体步骤

1. 烧一锅开水，放入黄豆芽煮2分钟，捞起放入冰水中

2. 葱、辣椒切段，大蒜切蓉，放入碗内。起锅将食用油、香油烧热后淋在碗内，并加入其他调味料，拌匀

3. 黄豆芽捞起沥干，加入上述调料及汁，拌匀，撒上香菜点缀曾香即可

烹饪技巧

1.葱、辣椒、蒜蓉用热油淋，能散发香味。如果愿意的话，用锅炒香也可以，我这不是今天太懒了嘛连锅铲都不想拿出来