主料
鸡蛋 :适量胡萝卜 :适量
尖椒 :适量
肉 :适量
辅料
葱花 :适量淀粉 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
糖少许 :适量
酱油 :适量
豆豉辣酱 :适量
陈醋 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。
2.油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开,炸到金黄后捞出来。
3.放入鸡蛋,像荷包蛋一样的煎,不要着急打散.然后把煎好的"荷包蛋"捣碎成块。
4.最后放入尖椒,葱花,胡萝卜还有盐,鸡精,糖少许,豆豉辣酱一起炒熟即可。
豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香~