什锦芋圆好吃又美味的一道甜品,做法简单,要求也不多。外面卖的芋圆都太贵了,还不如自己做来吃呢,自己动手做出来的更符合自己的口味,而且外面的卖的芋圆味道都太淡了,不怎么好吃。自己做出来的味道香甜可口,不妨自己做来试一试,做出来加上水果味道不错哦。
主料
木薯粉 :500紫薯 :2个
红薯 :2个
抹茶粉 :5
糖粉 :30
辅料
温水 :200具体步骤
紫薯红薯去皮切块上锅蒸熟。
先做红薯芋圆,蒸好的红薯压成泥,喜欢细腻口感的可以把红薯泥过筛,加入糖粉10g。
混合木薯粉,一点点的加,不要太干了,合适就好,然后团成团。
没有过筛的面团里面会有纤维,口感稍差点。不过也不要紧,然后搓成细条。
切成均匀的小块,尽量小一点,不然煮出来会变大的。
做好的芋圆。
紫薯的纤维好像更多,都有点后悔没有过筛了,怕影响口感,趁热加入糖粉混合。
加木薯粉揉成团。
搓条切块。
依次摆好。
抹茶粉混合糖粉,用温白开水化成水,搓成团,抹茶的做出来没有其它两种面团软,比较硬一点,我就给捏成小团了。
所有芋圆放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮熟就好。