“家常炒鸡蛋,加了秋葵,秋葵的黏软,使炒鸡蛋有了新的内容。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
1、原料:鸡蛋、黑木耳、葱、秋葵。
2、葱切葱花,鸡蛋打散,秋葵用开火焯一下,横切成块。
3、锅内倒入油。
4、油热时,倒入鸡蛋。
5、将鸡蛋液划散,撒入葱花,炒香。
6、加入黑木耳,翻炒。
7、加入秋葵,继续翻炒,加入盐,花椒粉调味,炒匀,关火。
8、盛盘。
小窍门
秋葵先焯水再切,能更多的保持秋葵的营养。鸡蛋本来就很鲜,所以不用加味精等提味。