作为正宗四川人不会做回锅肉怎么行呢，今天教大家做一做好吃的什锦回锅肉吧，这道菜制作方法非常的简单，而且很快就能开吃哟，当然了回锅肉这道菜也可以花样繁多的，如果大家相搭配其他的配菜也是可以的哟，制作方法都是大同小异。
主料
五花肉300g洋葱1个 ：适量辅料
豆瓣酱1勺盐适量油适量葱适量姜适量蒜适量尖椒2个红尖椒1个 ：适量具体步骤
准备材料，红绿尖椒都切滚刀块，洋葱切块
五花肉焯过水之后，切薄片，葱切段，姜蒜切片
放少许油，倒入五花肉煎至双面金黄，放入葱姜蒜，再勺一勺豆瓣酱，继续翻炒
放入葱姜蒜，豆瓣酱翻炒
翻炒一会，再放入青红尖椒，洋葱，加入适量盐，水，焖一下
等水分收干，就大功告成了！色香味俱全
