主料
高筋面粉 ：480全麦粉 ：80
细砂糖 ：60
盐 ：6
即发干酵母 ：6
牛奶 ：270
鸡蛋 ：140
黄油 ：60
蜜红豆 ：200
辅料
具体步骤
1. 所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。
2. 一次发酵，约一个小时至两倍大小。
3. 排气，分割成三份160g等量的面团，滚圆，松弛15分钟。剩余的面团滚圆，松弛15分钟。
4. 整形，面团擀成椭圆形，翻面后，拉开四角成方形，压薄底边，放上红豆，再由上至下卷起来。
5. 二次发酵至模具的八分满，表面刷全蛋液，烤箱预热350F/180度，中层，烤40分钟左右。
