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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭块漂水沥干,锅内下姜块,花椒,尖椒,少许卤料,加盐,料酒,1大勺生抽,1大勺老抽,料酒开中火翻炒。
2. 一直炒至鸭油全部熔出,此时香味满屋,哈哈。
3. 再加入萝卜块,倒半碗水炖,此时加点盐调调味。
4. 炖至萝卜熟就可以点鸡精上桌了。
烹饪技巧
小火慢炖,不用加水的啊!
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