相关鸭子的饮食百科

在冬天或者是炎热的夏天吃一碗老鸭汤起来的滋补效果是再好不过的了。想要炖老鸭汤的营养价值高，在食材的搭配上面，还是很有技艺性的。要一年以上的鸭子，我们才能将它给称之为老鸭子，肉质适合以炖的方式进行烹饪。那么老鸭...

焯水。将鸭子冷水下锅，加入生姜，料酒，葱等，将鸭子中的血水煮出来鸭子就没有腥味了。焯水的鸭子若是不立即食用的话可以放进冰箱中保存，再次食用的时候直接解冻烹饪即可，不需要再焯水去腥味。鸭子的肉质细嫩，除了煲汤也可以烤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料冷冻半片鸭：切块白萝卜：2斤姜：1大块辅料具体步骤1.鸭块漂水沥干，锅内下姜块，花椒，尖椒，少许卤料，加盐，料酒，1大勺生抽，1大勺老抽，料酒开中火翻炒。2.一直炒至鸭油...

时令季节。每年八九月份，是鸭子长大成熟的时期，肉质肥美，所以重阳节正是品尝鸭肉的好时节，而且鸭肉味甘，所以秋季首选吃鸭。重阳节吃鸭肉，在中国的节日饮食文化里，包含着对祖先的孝敬，以及对长辈的感恩，是一个能让人谨记父母的...

可以。夏至这个时候开始天气就慢慢的变得炎热，鸭子又是属于凉性食物很适合煲汤，要是农家自己放养的鸭子更好。鸭子煲汤很容易，鸭子洗干净，放入锅中加入其他的食材和足够的水，再炖一炖就好了。不过注意中间不要加水这样炖出...

“鸭子烧苦瓜是家常菜，也是一道名菜。特别适合夏天吃，清热解毒效果特别好。也是开胃下饭菜。营养丰富的鸭子肉鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富...

食材明细主料鸭肉（适量）辅料小尖椒（适量）青花椒（适量）姜（适量）火锅底料（适量）豆瓣（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）尖椒鸭子的做法步骤1、鸭肉斩丁，码味（盐，味精，酱油，十三香）二荆条，小尖椒切节，姜蒜切片2、锅烧油，将鸭肉下入...

40分钟。鸭子在蒸之前需要过水焯一下，这样可以把鸭肉内部的血污等脏东西去除，这样蒸出来的鸭子就不会有太大的腥味。鸭子焯水的时候可以加入少量的料酒，这样对于腥味的去除有很大的帮助。蒸好的鸭子吃不完的话不能保存在...

“重庆人最喜欢的一种吃鸭子方式，夏天这个季节到了饭点，到处都弥漫着仔姜烧鸭子的超诱人家常味道。值得一试。保证你会爱上这道菜的~”食材明细主料新鲜鸭肉（1000G）小尖椒（100G）郫县豆瓣酱（2汤勺）菜籽油（适量）辅料仔姜（150G）蒜瓣（1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料净填鸭：1只(2公斤左右)辅料料酒：50味精：10盐：30姜：20葱：30胡椒粉：少许汤：适量具体步骤1.鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1000辅料盐：适量蒜末：适量酱油：适量白糖：适量油：适量辣椒酱：适量葱花：适量五香粉：适量具体步骤1.鸭子洗净，剁成块。2.用高压锅压熟。我这是前天压好的...

食材明细主料鸭子（适量）辅料鲜姜（适量）配料豆瓣（适量）老姜（适量）大蒜（适量）泡椒（少量）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜爆鸭子的做法步骤1、姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入）2、大蒜，老姜，泡椒切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟寒冷的冬天，喝一碗热乎乎的滋补汤品最好不过了！我在这里告诉大家一款营养鸭子炖汤的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！我这里选用的是鸭子跟石...

“在泸州。吃鸭子的话，干爆鸭子是点击很高，基本跟回锅肉不相上下。大大小小的饭馆都会做这个菜。昨天在小区门口，碰见一个卖海椒的，好便宜才1块多1斤。这种海椒做干爆鸭子和哑巴兔我很喜欢，不是太辣。跟鸭子搭配正好”食材...

“用无花果炖出来的汤不但有微微的甘甜味儿同时还带点淡淡的果香味儿！无花果具有很高的营养价值，而夏季也正是食用无花果的季节，所以今天给大家上一道无花果炖鸭子汤。”食材明细主料鸭子（半只）辅料无花果（一斤）配料葱（四段）姜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟仔姜鸭子是一道香喷喷的家常菜，它的食材以鸭肉、仔姜芽为主要，鸭肉的鲜、仔姜芽的嫩，再加入各种搭配，让这道仔姜鸭子色味俱全，十分讨人喜欢。我个人非常喜...

鸭子黄花菜是你们家庭里平日里经常会出现的饭菜，这就是今天我们想要给大家介绍的两个主角，两个都是营养价值比较高的食材，一个食肉类，一个是蔬菜，今天主要就是揭开ad就爱平日里生活不知道的部分，给大家分别介绍鸭子的价值和...

“这个鸭子还是过年的时候朋友送的，我把它斩成几块分别放在冷冻室里，现在想起来，拿出来解馋。”食材明细主料土豆（400g）辅料干香菇（50g）鸭子（100g）配料食用盐（适量）食用油（适量）大茴香（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟萝卜含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化，具有许多的药用保健...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟面条是我很喜欢吃的一种食物，因为面条做起来方便，而且面条很容易消化，所以大众都很喜欢吃面条；面条作为我们中国很古老的一种食物，做法和吃法也是非常多的...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭子：适量土豆：适量胡萝卜：适量辅料大葱：适量姜：适量蒜：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量白糖：适量具体步骤1.把鸭子切成块状，洗净，用开水焯一下，焯到没有血色为...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:31分钟鸭子烧腐竹主要是由鸭肉搭腐竹和不同的配菜烹饪而成。其中腐竹含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，鸭肉是十分香的，搭配蒜蓉和姜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸭肉的营养价值与肌肉的营养价值相仿，鸭肉也拥有者丰富的营养成分，能补充人体缺少的营养，萝卜具有开胃健脾的的功效，鸭肉和白萝卜做成的鸭子炖白萝卜是一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：500辅料油：适量魔芋：500酱油：适量姜：1大块豆瓣酱：1大勺料酒：少许花椒：少许蒜：4瓣干辣椒：6个盐：适量糖：少许香菜：2棵具体步骤1.魔芋切成薄片放到锅里焯水2...

“今天看到市场有很好的鸭子，就买了一只生的，摊主称了后帮忙宰杀，今天的晚餐就是这只鸭子了，另外再买点节瓜放进煮鸭子的汤里，就好了。今晚的晚餐就是这样了，白斩鸭就着柠檬酱吃一点都不油腻，喝着鸭汤，真舒服。”食材明细主料...