这是一道特别特别美味的家常菜来着。两种食材又是十分有特色的东西,萝卜干的主要特点就是脆而且具有风味,而鸭肾的营养高,并且口感筋道弹牙。这一道萝卜干炒鸭肾绝对会让你吃了有大大的惊喜的。所以赶紧学起来吧!机会可是难得的啊!
主料
萝卜干 :100鸭肾 :300
辅料
蒜苔 :少许香葱 :2根
姜片 :适量
干辣椒碎 :适量
酱油 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1鸭肾清洗干净切片备用。
2.萝卜干用水泡下去掉咸味,切粒备用。
3.香葱清洗干净切段备用。
4.鸭肾用平面水煮开捞起去味。
5.重新洗锅倒入食用油烧热,撒入蒜蓉爆香,倒入鸭肾、姜片翻炒一分钟左右。
6.这时倒入萝卜干和鸭肾一起翻炒一分钟左右,再倒入少许酱油、撒上少许干辣椒碎一起翻炒一分钟。
7.这时候鸭肾已经熟了,把香葱段撒上去翻炒一下就可以出锅了。
8.脆口的萝卜干炒鸭肾就完成了,可以闻到特有的萝卜干香味,光是味道就已经吸引了家里两个挑食的熊孩子。
鸭肾切好片最好可以过下水煮一下去味。