简易珍珠丸子怎么做好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：300
糯米 ：150

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：1大匙
盐 ：1匙
生抽 ：1汤匙

具体步骤

1. 把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。

2. 将猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。

3. 猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。

4. 把肉馅挤成大小合适的丸子。

5. 每个肉丸子上滚上一层糯米，然后放置蒸屉上。

6. 把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可。

烹饪技巧

1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。2、蒸屉上最好铺一层纱布，以免丸子蒸好后会变形。