食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮千张的做法步骤
1、准备食材,黄瓜,千张
2、千张切丝
3、材料配好待用
4、把切好丝的黄瓜放在容器内待用
5、净锅爆香一部分葱姜蒜花椒辣椒壳
6、加水
7、待水沸腾以后加入,盐,鸡粉,黑胡椒面,老抽。
8、捞出汤中的废料。
9、下入千张丝稍煮片刻
10、另起锅烧用
11、锅中煮好的千张倒入盛有黄瓜丝的容器内,倒上红油爆葱花,蒜茸,花椒,辣椒即可
12、成品
小窍门
1.爱吃辣的可以多放些辣椒壳爆香,
2.千张可以用食用碱水轻轻焯下,更滑嫩。
3.也可以加小块火锅底料,味道也更浓郁些