牛肉末豆花羹怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红萝卜 ：30
牛肉 ：50
豆腐花 ：1碗
葱姜 ：20
豌豆 ：30
玉米粒 ：30

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
葛粉 ：1茶匙
糖 ：适量

具体步骤

1.准备配料，豌豆，玉米剥粒，红萝卜切小丁，牛肉切碎丁，再切点小葱花，豆腐花一碗。

2.起锅，下葱姜小火煸香后，捞出。

3.沏入开水煮滚。

4.豆腐花倒入锅内。

5.加入豌豆，玉米，红萝卜丁煮滚。

6.调味（盐，糖，蚝油）

7.牛肉碎入锅搅散。

8.慢慢倒入葛粉水。

9.洒上葱花，可以出锅。

烹饪技巧

1.不要久煮和过分搅动，以免豆腐过碎影响口感。2.尽量不放颜色过重的调味料，以免影响卖相。